Menús de recepción

Menú 1

Menú 1 es nuestro menú más popular para las reuniones de la junta, reuniones de negocios, varias reuniones y eventos

  • Salmón curado en Aquavit con crema de rábano picante y mayonesa de eneldo
  • Filete de gamo con col de Saboya cremosa, verduras de raíz, salsa de vino tinto y arándanos.
  • La sinfonía de helados del hotel

Menú 2

  • Gambas con puré de coliflor y mayonesa de eneldo
  • Mejillas de ternera de cocción lenta marinadas en Amarone, chalotas horneadas a la sal y puré de patatas casero
  • Pudín de caramelo casero con crema recién batida

Menú 3

  • Vieiras con puré de coliflor y mayonesa de eneldo
  • Solomillo de ternera asado con puré de topinambour, chalotas a la crema, remolachas glaseadas y una sabrosa salsa de vino tinto
  • La panna cotta de la casa con coulis de bayas frescas

Menú 4

  • Sopa cremosa de coliflor con aceite de trufa
  • Bacalao fresco frito del muelle de pesca con risotto cremoso de hierbas, espinacas frescas y beurre blanc
  • Original Flensburger con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo

Menú 5

  • Carpaccio de solomillo de buey con vinagreta de trufa, ensalada de rúcula y virutas de parmesano
  • Fletán al horno con setas de ostras asadas, salsa de mantequilla de manzana con caviar y col de Saboya
  • Terrina de mousse de chocolate real con galletas de caramelo y sorbete de frambuesa

Menú 6

  • Carpaccio de solomillo de buey con vinagreta de trufa, ensalada de rúcula y virutas de parmesano
  • Pata de pato con col de Saboya cremosa, arándanos glaseados y salsa de vino tinto
  • Crema de maracuyá con frutas y bayas frescas


Puede elegir uno de nuestros paquetes de vino (De la casa, Mejorado y Lujoso) para acompañar su comida. Solicite más información en nuestros restaurantes.
Es posible cambiar el menú por uno de 4 o 5 platos y preparar un bufé de pasteles ( incl. el café) para sus propios pasteles.
La preparación de la recepción con manteles blancos, servilletas de tela y candelabros se incluye en el precio.
Tenga en cuenta que todos los asistentes deben elegir el mismo menú. El menú debe estar disponible para nosotros a más tardar una semana antes del evento.

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